GUATEMALA - FAMILLE LEMUS
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RAISIN ENROBÉ DE CHOCOLAT + CARAMEL + AMANDE
| ORIGINE | Village de Mataquescuintla, département de Jalapa, Guatemala |
| PRODUCTEUR.RICES | Famille Lemus |
| FERME | El Durazno |
| VARIÉTÉ | Pache San Ramon |
| PROCÉDÉ | Lavé |
| ALTITUDE | 1900 m. |
| PARTENAIRES | Semilla |
| VOLUME ACHETÉ | 1380 KG |
| FARMGATE | 1750 Quetzal / quintal (~2.24$ US/LB) |
| FAB | 3.46$ US/LB |
| PRIX LIVRÉ | 7.52$ CAD/LB |
| RELATION | 4 ans |
L'histoire de la culture du café dans la famille Lemus remonte à 1958, lorsque le grand-père de Juan Raul Lemus a commencé à cultiver le café. Vingt ans plus tard, son père, Baudelio, a suivi ses traces. Aujourd'hui, Juan Raul, ses frères et sa sœur se sont joints à l'entreprise familiale pour gérer les 13 hectares répartis en 4 parcelles de terre appartenant à la famille.
La famille Lemus a une histoire longue et riche dans la culture du café à Mataquescuintla, ce qui leur a permis de développer bien plus d'infrastructures que le producteur moyen avec lequel travaille Semilla, notre importateur. Cela leur permet non seulement de transformer leurs propres cerises, mais aussi celles des producteur.rices avoisinant.es.
Juan Raul et sa famille sont des activistes inspirants, se battant pour leur peuple, les Xincas. Ils font partie du Café Colis Resistencia, qui lutte contre une société minière canadienne exploitant une mine d'argent sur les terres du peuple Xinca, menaçant leur subsistance. Ils travaillent également à élargir les opportunités de vente de la communauté au-delà du marché local du café au Guatemala, qui achète des cerises à des prix dérisoires.
Nous sommes très fiers de les soutenir grâce à notre partenariat avec Semilla, maintenant pour la quatrième année consécutive ! Leur café constitue une partie essentielle de notre initiative "Retour à l'origine", où 0,50 $ de chaque sac vendu est directement reversé au producteur.
Découvrez l'histoire complète de la famille Lemus ici
| CAFÉ MOULU | 18 G |
| CAFÉ DANS LA TASSE | 34 G |
| TEMPS D'EXTRACTION | 29 SEC |
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